BOUCHER INDUSTRIEL (H/F) | INTERIM | Pouldreuzic (29)

Secteur d'activité : Grande distribution GMS
Durée du contrat : 4 mois
Niveau d'études : BEP/CAP
Niveau d'expérience : 2-5 ans
Salaire : 12.02 - 13/HEURE

À propos du poste

Vous réaliserez l'ensemble des opérations de transformation des viandes, de l'abattage à la découpe, dans le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et du bien-être animal.

Vos missions seront les suivantes :

- Maîtriser la chaîne d'abattage, maniant l'épileuse, l'éviscération, la scie et le poste tête.
- Travailler la viande chaude et la découpe des produits frais puis passer au désossage (Préparation, jarrets, épaules, jambons...)
- Parer et préparer les différents morceaux.
- Préparer les abats et les jambons
- Maitriser et respecter les règles d'hygiène et les pratiques en vigueur
- Alerter les vétérinaires si anomalie sanitaire
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le poste de travail en fin de journée

Profil recherché

- Expérience préalable dans un rôle similaire dans l'industrie de la viande. (nous acceptons les débutants (formation assurée)
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire et des procédures d'hygiène.
- Capacité à travailler dans un environnement rapide et exigeant physiquement.
- Respect des normes éthiques et des règles de bien-être animal.

Travail du lundi au vendredi matin 6h15-15h en haute saison (sur 4 jours en basse saison)
Lieu : Pouldreuzic
Date de prise de poste : dés que possible
Rémunération selon profil

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- Une mutuelle
- Une démarche de formation qualifiante : CACES, transport, sécurité...
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